1、准备材料：腊鸭500克、生姜，大蒜、小米椒、料酒、生抽、菜籽油各适量 。
2、老抽腊鸭切块 ， 清洗2遍 ， 放清水中浸泡1小时以上 。
3、锅内放清水，加入腊鸭，煮至20分钟 ， 捞出备用 。（我用煮鸭子的汤做了个冬瓜汤，非常鲜美，油要全部撇掉）【腊鸭怎么炒好吃家常 腊鸭怎么炒好吃又简单】

4、葱切段，姜蒜切片，豆豉切碎 。尖椒、柿子椒切成滚刀块 。
5、炒锅加少许油，放入葱姜蒜和豆豉爆香，倒入鸭块翻炒入味，加入木耳、尖椒、柿子椒翻炒至断生 。出锅 。

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