小笼包如何制作好吃 小笼包如何制作

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1、主料:面粉500克、猪肉馅300克、茴香一把 。
2、辅料:安琪3克、食用油10克、葱姜适量、蚝油3克、生抽5克、香油2克、白糖5克、十三香2克 。
3、做法:
(1)一碗40度温水放入酵母粉搅拌均匀至完全溶化 。
(2)用酵母水和面和成光滑的面团,盖上盖子,放在温暖的地方进行发酵40分钟 。

(3)炒锅热油倒进肉馅进行翻炒,在倒进葱姜 。
(4)茴香洗净切碎 。
(5)茴香碎倒进肉馅里 , 放入食用盐白糖十三香蚝油和生抽鸡精香油 。
(6)搅拌均匀备用 。
(7)面团发至两倍大有明显蜂窝状 。
(8)分成均等的小剂子 。
(9)擀成薄厚均匀的面皮,不要太薄 。
(10)将馅料放入面皮上进行包裹 。
【小笼包如何制作好吃 小笼包如何制作】(11)做成包子放在蒸屉,冷水效果蒸25分钟后再焖5分钟即可 。