1、原料：米线、葱、香菜、花生碎、熟芝麻、辣椒面、花生油、盐、醋、生抽、鸡精 。
【凉拌米线怎么做最好吃 凉拌米线怎么做】2、食材备用 。
3、干米线，用凉水泡几个小时 。比较好煮 。

4、锅中放适量水烧开，倒入米线，煮五分钟左右即可 。
5、煮好的米线过凉水，沥干，放入碗中，再放入葱、香菜、花生碎、熟芝麻和辣椒面，继续放入醋、生抽、盐和鸡精调味 。
6、热油浇一下，拌匀即食 。

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