1、主料：平菇200克 。
2、辅料：椒盐5克、鸡蛋2个、玉米淀粉100克 。
3、平菇洗净控好水，撕成条备用 。

4、鸡蛋取蛋黄 ， 打散加入玉米淀粉搅拌均匀做成糊状，可以加少许盐调味 。
【椒盐蘑菇怎么做好吃 椒盐蘑菇怎么做好吃又简单】5、平菇挂糊放到油锅中炸即可，炸好后出锅撒上椒盐即可 。

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