1、主料：300g驴肉，100g蒜苗，200g青椒 。配料：适量油，适量盐 。
2、把驴肉切片，蒜苗和青椒都切丝 。
3、用生粉、盐、花生油腌一下驴肉，大约腌三四分钟就可以了 。这样主要是能让驴肉吃起来更入味和更嫩一些 。

4、热油 ， 把驴肉倒入爆炒一会 。
5、驴肉大约炒至七成熟的时候，盛起备用 。
6、倒油，把青椒和蒜苗一起倒入，加少许盐爆炒 。
【炒驴肉怎么做好吃又简单的做法 炒驴肉怎么做好吃】7、接着把刚才炒过的驴肉倒入一起炒~大约炒两三分钟 ， 洒一点酱油就可以上菜 。

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