炒臊子杂酱做法窍门 炒臊子杂酱做法窍门是什么

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1、材料:猪肉一块 , 干辣椒几个,大葱一段,生姜一块 。调料: 五香粉、辣椒面、陈醋、盐 。
2、猪肉切?。??械股傩碛?,姜末和肉一起下锅,开始炒肉,一定要用中小火;
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3、炒到锅中的油变清时 , 加入五香粉、葱段、和干辣椒;
4、稍炒一会,肉吸收了五香粉后,加入陈醋 , 醋要多;
5、经过均匀的搅拌后,肉熟了,这时加入盐、辣椒粉,搅拌均匀即可出锅 。