1、保健上传统中医学认为香菜根具有温补作用，可健脾开胃，助消化 ， 解油腻，促进食欲 。
2、对体弱者而言 ， 香菜根可润中补虚，使人耐寒 。另外，香菜根的钙、磷等无机盐含量极高 ， 经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值【香菜根的功效 香菜根的功效与作用的功能与主治】

3、香菜根可以治疗脱皮 。

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