1、香菇洗净切成末 。
2、猪肉洗净切成肉末，然后放入姜末继续切肉泥 。
3、切好的肉放入碗内 。
4、放入葱末 。
5、放入十三香 。
6、放入盐 。
7、放入酱油 。
8、放入鸡精，少量 。
9、在放入香菇和半个鸡蛋清 。
10、用手搅拌均匀后，朝一个方向搅上劲 。
11、烧一锅开水 。
12、用虎口挤成小丸子 。
13、用小勺放入开水内 。
14、丸子煮熟后 ， 放入青菜煮熟 。
【大肉丸子炖汤怎么做 大肉丸子汤做法】15、加入适量的盐和鸡精香油调调味即可 。
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