1、食材：绿茄子2个、肉馅（用猪腿肉）300克、蒜5瓣、葱末适量、姜末少许、蛋白1大勺、生抽4大勺、花椒粉少许、盐1/2茶勺、淀粉4茶勺 。
2、肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精 ， 一大勺蛋白，搅拌均匀待用 。蒜泥倒入生抽，制成蒜酱 。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊 。

3、青茄子洗干净去掉尾部，切成0 。6厘米厚的合页片，夹上肉馅 。
【东北茄盒的做法和配方】4、炒锅中放入500ml的油，烧至8成热的时，将茄合粘面糊封口放入锅中，转中火（以免茄子变成黑色）炸5分钟即可 。

• 猪脚筋的做法和配方 猪脚筋怎么样做
• 四川泡菜的正宗做法和配方视频 四川泡菜的正宗做法和配方
• 冰镇黄鳝的做法和配方
• 薯塔的做法和配方详解 薯塔做法大全
• 过年炸素丸子的做法和配方 请问炸素丸子咋做
• 油泼鱼的做法和配方
• 四川红烧猪蹄的做法和配方
• 炸小果的的做法和配方 炸小果子的做法和配方
• 我的世界手游暮色传送门怎么做
• 港式奶茶的做法和配方 港式奶茶怎么做才好喝