1、材料：大蒜8头 。
辅料：酿制米醋2袋
2、做法：
(1)准备原材料，米醋能没过大蒜即可 ， 尽量多备一袋；
（2）大蒜剥去外皮，挑出带伤，损坏的，弃之不用 ， 将挑好的每个蒜瓣用小刀切去底部，便于加速变绿；

（3）然后将蒜装入无水无油，干净的密封瓶子，倒入酿制米醋，瓶口盖上一层保鲜膜，或者干净保鲜袋 ， 盖上盖子，密封腌制；
【怎样腌制腊八蒜视频 怎样腌制腊八蒜】（4）五天后，基本变绿，一周之后通体变绿 ， 尝一口，酸甜脆爽，就着饺子或者其他食物一起实用，很美味

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