1、先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉 ， 可除掉大部分粘液和污物 。
2、再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味 。

3、用清水洗涤一遍捞出 。
【清洗牛肚的方法 清洗牛肚巧妙方法】4、再用盐、醋(量可减少)搓揉一次 ， 清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了 。

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