牛肉炖白萝卜的制作方法

牛肉炖白萝卜的制作方法

1、食材:牛肉500克、白萝卜半个、姜适量、葱适量、青蒜1根、干红椒适量、八角2朵、四物包一个、食盐2茶勺、料酒适量、老抽适量 。
2、准备好牛肉和白萝卜,以及香料 。
3、牛肉洗净,切成随意的小块 。
4、3白萝卜洗净,切成方丁 。【牛肉炖白萝卜的制作方法】

5、牛肉放入砂锅中 , 放入姜片、葱白、八角、桂皮,调入少许油和老抽,拌匀 。
6、保持小火,经常翻抖 。(不熟练翻抖可用筷子搅拌)
7、煮待牛肉紧缩,香味浓郁 。
8、倒入没过牛肉的开水,加入干红椒和四物包 。
9、盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时 。
10、萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻,至外表微黄,把萝卜丁加入牛肉里 。
11、盖上盖子大火烧开转中火煮半小时 。
12、调入少许食盐 , 加入青蒜,稍煮片刻即可 。