1、主料：带鱼200克 。
2、辅料：色拉油少许、食盐少许、葱适量、料酒少许、姜汁适量、白糖适量、胡椒粉少许、炸鸡粉少许 。
3、带鱼清洗干净，沥干水份 。
4、放入容器 ， 加入除炸鸡粉外所有调味料拌匀，静置30分钟，让带鱼充分入味 。

5、五香炸鸡粉倒入浅盘，将腌渍好的带鱼均匀裹上一层炸鸡粉，准备空气炸锅 ， 炸篮刷少许油防粘 。
【带鱼做五香酥鱼的方法】6、选择炸温200℃，直接把裹好粉的带鱼放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为13分钟，炸至10分钟时 ， 在带鱼表面刷油或喷油一次，炸制时间结束，即可取出食用(刷油或喷油时不用关机，直接拉出炸篮操作) 。

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