【茄子有苦味了还能吃吗 茄子有苦味了还能吃吗为什么】1、茄子有苦味能吃 。
2、但是食用茄子的时候如果发现茄子出现了带有一定的苦味，且茄子的外皮比较难以下咽难以咀嚼的情况，这种茄子都是属于生长时间比较老的一种 ， 不仅食用口感不好，而且食用之后也会对人体健康有一定的影响 ， 因为老茄子中含有的碱含量极为丰富，食用之后会对人体健康造成很严重的硬下疳 。
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