1、食材：清远鸡半只；青椒一个；洋葱半只；蒜瓣少许；姜少许；蚝油一勺；酱油一勺；老抽一勺；盐酌情 。
2、鸡洗干净，剁小块 。
【蚝油炒鸡块怎么做好吃窍门 蚝油炒鸡块怎么做好吃】
3、姜爆香下蒜片 ， 然后下鸡块快速翻炒 。
4、看到鸡皮卷起来了就下酱油、老抽、蚝油、洋葱 ， 继续翻炒，太干就及时往锅里加一点点水 。
5、快出锅的时候放青椒，翻炒至熟透即可 。

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