1、主料:鸡肉120克、芹菜130克 。
2、辅料:葱1根、姜2片、蒜2瓣、番茄1/2个、盐1/3勺、酱油1/2勺、生粉1/3勺、鸡粉1/4勺 。
3、做法:
(1)准备食材:青菜斜切小段 。
【鸡肉丝怎么做好吃好看窍门视频 鸡肉丝怎么做好吃好看窍门】(2)水焯一下芹菜 。
(3)鸡肉切丝,调入料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制 。
(4)热锅冷油 , 放入鸡丝快速滑炒 。
(5)炒至鸡丝变色出锅备用 。
(6)底油,放入葱、姜、蒜、花椒粉、番茄块,炒出香味 。
(7)放入芹菜翻炒 。
(8)放入鸡丝翻炒 。
(9)调入酱油、盐、鸡粉翻炒出锅 。
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