1、把新鲜的猪肉剁碎，加入生粉盐调味，再把姜切末，香葱切粒 。
2、水加上米大火煮开，转中火 。
3、活的螃蟹备好 。先不要拆开绑蟹的绳子，否则会夹到手 。掰开蟹 ， 去除蟹的内脏 ， 切成2份待用 。

4、粥煮到米粒开花即可 。
5、放入肉碎，打散
【潮汕蟹粥的家常做法 潮汕蟹粥的家常做法视频】6、煮滚，放入螃蟹 。煮到蟹变色，加鱼露调味，撒香葱，姜末，胡椒粉即可上桌 。

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