1、西兰花掰成小朵，浸泡在水中 ， 加入一小勺盐，浸泡几分钟 。
2、用开水焯一下，1分钟左右即可 。捞出 。

3、把瘦肉洗净，切成条 。
4、把胡萝卜洗净，切成片 。
5、把葱姜蒜切碎备用 。
6、锅加热 ， 加入瘦肉条翻炒，再加入葱姜蒜 ， 胡萝卜片 ， 西兰花一起翻炒 。
【肉炒西兰花的家常做法窍门 家常肉炒西兰花怎么做】7、加入生抽 ， 盐，十三香调味，出锅 。

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