【西兰花的根部怎么吃好吃 西兰花的根部怎么吃】1、西兰花根可以凉拌 ， 平时可以把西兰花根外层的老皮去掉 ， 然后把它切成小丁的样子，再用沸水焯一下，取出以后过冷水降温，降温以后取出去掉水分 ， 然后加入食用盐腌制 ， 腌制一夜以后把腌出的水分去掉，再加入醋和生抽以及白糖与香油调匀，调匀以后就能食用 。
2、西兰花一整个都是可以吃，不仅是根部 ， 叶子也是可以吃，不过很多人都会绝对叶子和根部口感不好，其实营养很高，煮熟了凉拌味道还是很不错的，还有就是挑选西兰花的时候选比较嫩的，这样口感就会不错了 。
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