熬粥的正宗做法和配方 熬粥的正宗做法和配方窍门

熬粥的正宗做法和配方 熬粥的正宗做法和配方窍门

1、配方:红豆50克,净化水300毫升 , 花生仁20克 , 干莲子15克 , 干红枣50克 , 无核红葡萄干50克 , 糯米180克 , 黑米50克,松子仁15克,净化水2200毫升,冰糖100克
2、将红豆及花生洗净,用水泡2小时 , 倒掉水,然后放小锅里,加300毫升水浸盖,中火煮30分钟 , 关火 。保留煮豆汤 。莲子用水泡2小时 , 捞出 。把莲芯去掉 。红枣洗净 , 去核 。葡萄干洗净 。

3、糯米及黑米淘净 , 泡2小时,沥出 。
【熬粥的正宗做法和配方 熬粥的正宗做法和配方窍门】4、取一个大汤锅,放入红豆,花生及煮豆汤,莲子 , 红枣,葡萄干,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮开 。横放两根筷子在锅上,将锅盖放在筷子上,把火调至中偏小,煮1小时20分钟,其间,用勺偶尔搅一下,以免粘锅 。加冰糖,稍搅,小火煮30分钟即好 。