1、菠萝对半切开 ， 用小刀先沿内边划一圈，然后再给菠萝肉划井形，最后用小勺将菠萝肉挖出 。
2、糯米洗净待用，菠萝肉切成小方丁 。
3、容器中加入洗净的糯米、菠萝肉、椰浆、白糖，拌匀 。【菠萝糯米饭的家常做法窍门 菠萝糯米饭的家常做法窍门视频】

4、再加入少量的清水搅拌均匀，水要比平时蒸饭的水少一点 。
5、将饭盒放入蒸屉，正常蒸饭程序蒸熟即可 。
6、将菠萝壳放滚开的水里焯烫至菠萝叶变得碧绿就赶快拿出，这样既好看还能给菠萝碗杀菌消毒 。
7、然后把蒸熟的饭放入菠萝壳中即可 。

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