1、功效作用：牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一 。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家 。含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分 。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用 。还能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。

【吃牛肉的好处和坏处 吃牛肉的好处和功效】2、营养价值：牛肉含有丰富的蛋白质 ， 脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分 。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力 。

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