1、用料：干豆丝150g、菜苔100g、蒜苗3根、腊肉50g、盐适量 。
2、菜苔和蒜苗洗净 ， 菜苔掰成小朵，蒜苗切段，白色部分切末 。
3、腊肉在清水或淡盐水中浸泡20分钟 ， 然后切成极薄的片 。

【豆丝怎么煮好吃 豆丝的煮法】4、锅中不放油，小火将腊肉煸出油脂 。
5、倒入蒜苗白色的部分和腊肉同炒两下 。
6、锅中到入1升水，大火烧开；水开后下豆丝 ， 不用盖盖煮两到三分钟 。
7、放入青菜苔同煮，豆丝变软后放入蒜苗段，烫熟即可起锅 。

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