凉拌芹菜花生是一道菜品，主料为花生 。花生中的维生素K有止血作用 。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效 。
凉拌芹菜花生一般每斤在10-20元之间，是下酒的首选 ， 也成为人们零食的选择 。
花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益 。
【凉拌芹菜花生的价格 凉拌芹菜花生做法】花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成 。实验证实 ， 常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老 。
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