1、材料：芹菜500g，胡萝卜200g，花生米150g，油适量，盐适量，料酒适量，花椒适量，大料适量 。
2、花生米泡十分钟 。芹菜，洗净，切段 。胡萝卜切丁 。
3、油锅热后，加入花椒大料，待花椒大料变色后取下 ， 将油和花椒倒出 。

4、锅中水沸腾后将芹菜，胡萝卜放入煮两三分钟 。捞出 ， 晾凉 。
5、锅中水沸腾后加入花生米，花椒，大料 ， 盐 。煮8分钟 。
【花生米和芹菜拌凉菜怎么做法 花生米和芹菜怎么凉拌】6、花生豆煮熟了以后，捞出，不要带上花椒 。晾凉，与蔬菜混合，加入料酒，白糖，盐 ， 味精，搅拌均匀即可 。

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