1、食材：青萝卜适量、色拉油适量、食盐适量、味精适量、葱适量、八角适量、花椒适量、生抽适量、香醋适量、白糖适量、香叶适量、香菜适量、白芝麻少许 。

2、小萝卜（大萝卜切块）洗净控干，平摊在盖帘上 ， 放在太阳下晾晒一天 。
3、盐、花椒、八角、香叶放入锅中 ， 加水烧开，彻底晾凉 。
4、把晒蔫的萝卜去根去蒂，放入凉好的盐水中，静置一天 。
【萝卜家常的腌制方法窍门 萝卜家常的腌制方法】5、腌制一天的蔬菜已经发软，体积缩?。?收入密闭的容器中 ， 放入冰箱冷藏间，20天以后取出食用 。

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