1、鸡蛋洗净放入煮锅，加入清水没过鸡蛋表面 ， 开火加热，水沸腾后，调中火煮7分钟 。
2、将除冰糖，盐，和生抽老抽之外的所有调料放入茶包袋 。

3、鸡蛋煮好后 ， 捞出放入冷水中降温 ， 煮锅重新放入足量水，放入装有调料的茶包袋，大火煮至水沸腾后，加入其余调味料，改小火煮20分钟 。
4、待鸡蛋冷却 ， 用勺子的背部轻敲鸡蛋，使鸡蛋的外壳形成裂纹 。
【卤茶叶蛋做法窍门 卤茶叶蛋的方法】5、将鸡蛋放入调料水中，小火煮40分钟，关火 。放置一晚，入味即可食用 。

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