1、材料：洋葱1个 ， 鸡蛋3个 ， 白大米500克，火腿肠1根，菜油、小葱、蒜瓣、盐 适量 。
【洋葱蛋炒饭做法窍门 洋葱蛋炒饭的做法大全】2、所有食材准备好以后，上炒锅，加入适量油，滚开后 ， 直接加入煮熟的大米，翻炒 。

3、翻炒约大米都散开后，打开鸡蛋，直接加入炒锅中，混同白大米一起翻炒 。
4、翻炒到鸡蛋附着在大米上了，然后加入盐、切碎的洋葱、切碎的蒜瓣 。可加可不加切碎的火腿肠 。翻炒均匀，约2分钟后，出锅装盘 。

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