1、材料：新鲜海葵500G、姜末15G、蒜末15G、料酒适量、色拉油50G、生抽2大匙、老抽半匙、红辣椒少许、红糖适量、葱花适量 。
2、先清洗海葵 ， 先分次在海葵上撒盐，接着用手不断的揉搓海葵，海葵会不停的出粘液，最后用清水冲洗海葵，这个动作重复四次 。

3、至清水冲洗粘液去除干净为止，然后捞出沥干水分备用 。姜蒜切成末，红辣椒切成段备用 。
4、热锅下油，放入姜蒜末爆香 。
5、放入海葵快速翻炒 。
6、淋入适量的料酒 。
7、倒入生抽 。
8、倒入老抽 。
9、加入适量的红糖 。
10、放入切好的红辣椒翻炒一下，加入适量的清水，加盖闷煮一会 。
【哪些家常菜好吃又好做 海葵的家常做法】11、至汤汁收的差不多了，撒葱花，翻炒一下出锅 。

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