
东北大拉皮是东北家乡菜的知名小吃 , 以劲柔爽口 , 味道鲜美而受消费者喜爱 。东北大拉皮目前的制作方法主要有两种,一种是手工制作,一种是机械化制作 。此品能和胃调中、健脾益气,对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用 。
凉拌东北大拉皮不仅风靡东北,在全国各地也广受人们的喜爱 。
首先 , 大铁锅加水,水滚时可以适当加入凉水待用 。用铁皮自坐一个底部凸起的圆形铁皮盘叫旋子,洗净后 , 在底部刷少许油 。旋子中盛入少量土豆淀粉水 , 然后坐在锅的水面上,正转、反转几圈,使旋内浆水摊铺均匀 。等粉浆遇热凝结成白色时,旋子倾斜 。
【凉拌东北大拉皮简介 东北凉菜大拉皮】使锅中的水注入旋子内,这时可以看到粉皮逐渐由白变为透明,将水倒出,等1分钟后将熟透的粉皮取出 。投入冷盆中 , 凉后捞出,铺平迭好,控干水分 。薄薄的却劲道十足,这时候的拉皮能用来当皮筋,可想而知它的劲道程度,配上豆芽,黄瓜丝,木耳,香菜,加上酱油,老醋,蒜泥等调料,入口及化 , 味道清爽,甘甜 。
- 2024山东高考政策 2024山东夏季高考要参加哪些考试科目
- 2024山东夏季高考烈士子女如何申报 烈士子女高考待遇最新政策
- 西宁城东区公交卡充值点在哪 西宁城东区公交卡充值点在哪里
- 孕期该吃哪些补充营养 孕期该吃哪些补充营养的东西
- 山东省可以参加春季高考的学校 2024哪些人员不得报考山东春季高考
- 山东省春季高考在哪里考试 2024山东省春季高考报名地点
- 山东省春季高考网上报名 2024山东春季高考网上填报信息流程
- 西宁城东区在哪可以刷医保 西宁市城东区医保卡在哪办
- 山东夏季高考可为残疾考生提供哪些合理便利?
- 2024年山东高考是3+3还是3+1+2 2024山东夏季高考要参加哪些考试科目