1、笋干芋头老鸭汤，先用铁锅加入冷水，加入鸭块焯水，去除血沫 。
2、锅内放油炒香葱姜片 ， 再加入鸭块、醋、和料酒 ， 再加入半锅水 。
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3、最后放入鸭块、笋干、芋头、八角、葱姜片 ， 转小火煮一小时，加鸡精出锅即可 。
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