1、猪肉切开 ， 加葱段、黑木耳，搅碎 。加入料酒、生抽、香油、盐，搅成泥 。油面筋戳孔捣空 ， 塞肉 。【油面筋塞肉怎么烧好吃 油面筋塞肉怎么烧】

2、锅中烧油，加入姜、蒜、辣椒，翻炒 。将油面筋开口朝下放入锅中，封口 。
3、倒入热水、老抽、糖 ， 大火烧开转中火收汁 。盛出后将剩余汤汁淋到面筋上，点缀木耳、葱丝即可 。

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