酸辣鲈鱼是四川省的传统名菜,属于川菜系 。
做法:
1、鱼切片用调料腌制10分钟;
2、加蛋清一个抓均再加淀粉抓均下七成热油锅炸成金黄色;【酸辣鲈鱼是哪个地方的菜 酸辣鲈鱼是哪个地方的菜名】
3、西红柿切?。?砥鸸?傩碛统闯醇邮柿克?笕恚?
4、然后加白糖煮成蕃茄汁、白醋调成酸甜味;
5、最后倒入炸好的鱼块一起翻炒均匀裹上西红柿 。
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