1、材料：黄瓜、火麻油、蒜米、料酒、酱油、香菜、辣椒、陈醋
2、黄瓜反复洗净后，用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，顺着裂缝用刀将其划开 。

3、将黄瓜切成小块，放在碗内 。
4、用生抽、陈醋、一点糖和蒜调成料汁 。辣椒根据个人口味 。
5、重要一步 ， 倒入麻油，散发清香，放入冰箱5~10分钟 。
【拍黄瓜怎么做 刀拍凉拌黄瓜正确做法】6、放入冰箱5~10分钟 ， 完成 。

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