1、材料：2个八角、4片生姜、40ml黄酒、根小葱、15ml老抽、45ml生抽、10ml油、650g猪蹄、3g孜然粉 。
2、猪蹄斩开后用清水浸泡2小时后洗净捞起 。
3、准备小葱打结，八角和生姜片 。【孜然猪蹄的做法是怎样的 孜然猪蹄怎么做好吃窍门】

4、先把猪蹄冷水下锅焯水后捞起 。
5、热锅加入底油把调料下入爆香 。
6、再把猪蹄加入沿锅边倒入黄酒 。
7、加入生抽和老抽翻炒均匀 。
8、倒入清水，用电压力锅水不要太多 。
9、全部倒入压力锅中调到豆类蹄筋档时间为35分钟 。
10、排气后打开捞起猪蹄 。
11、准备孜然粉 ， 空气炸锅预热200度5分钟垫上锡纸把猪蹄加入10分钟即可 。

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