1、用料:
面粉350g、水400g、小河虾200g、香葱适量(2根)、盐一勺(3g)、白砂糖半勺 。
2、做法:
(1)开粉浆,将面粉和水搅拌 , 分次少量的加水直到糊状 。加入盐 , 白砂糖,胡椒粉搅拌 , 醒发20分钟 。
(2)小河虾洗干净 。
(3)香葱切粒 。
(4)热油(6成热,不知热度也没关系,感觉油热了就行,千万不能烧开 , 油太热容易糊),锅铲放入热油中预热 。
(5)放入面糊铺底 。
(6)加入小河虾 。
(7)撒入葱花 。
【酥脆虾饼的做法 酥脆虾饼的做法大全】(8)放入油中,微小火慢炸 。
(9)2分钟左右,不粘锅铲就可以脱模炸 。
(10)微黄,脆脆的就可以了 。
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