1、用料：
【肉烧茄子的做法大全 肉烧茄子的做法】茄子1个、五花肉250克、彩椒1/2个、食用油30毫升、酱油20毫升、洋葱1/2个 。
2、做法：
（1）准备好五花肉切片备用 。
（2）茄子改刀切条浸泡在盐水里 。

（3）红菜椒切块、大葱切圈备用 。
（4）洋葱切丝 。
（5）起锅中火，倒入食用油，把茄子皮朝下煎片刻 。
（6）待茄子皮呈现金黄色后，把大葱和洋葱放进来，翻炒均匀 。
（7）把五花肉放进来 。
（8）肉变色之后，倒入六月鲜8克轻盐原汁酱油 。
（9）翻炒至上色后，把菜椒放进来均匀翻炒即可出锅 。

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