1、食材：鲫鱼500克、豆腐200克、姜3片、料酒适量、葱适量、盐适量、胡椒粉适量 。
2、把鲫鱼洗净，在鱼身表面划上两刀 。
3、把豆腐切块，备用 。

4、锅用放少适量油，把姜片放入锅中 。
【如何制作鲫鱼豆腐汤 如何制作鲫鱼豆腐汤的方法】5、再将鲫鱼放入 ，  煎至两面微微金黄，淋上料酒除腥 。
6、锅中加入开水，没过鱼身 ， 放入葱结，大火煮15分钟 。
7、大火烧开后，加入豆腐 。
8、转中火炖煮10分钟，加入盐，胡椒粉调味，即可出锅 。
9、鲫鱼豆腐汤就完成了 。

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