1、准备2斤面粉,配上鲜酵母1块,准备适量的温水和100克的白糖,将鲜酵母和糖都用湿水化开备用 。
【馒头怎么发面又松又软 馒头怎么发面又松又软视频有麦香味】2、将化好的酵母水和糖水倒入面粉中搅拌均匀,再将湿面粉揉成面团,用棉被包裹好装面团的器具,让它保暖发酵 , 一般发酵2小时即可,看到面团里有很多气孔就行了 。
3、将发好的面放在案板上晾10至15分钟,上锅蒸20分钟,蒸熟后,不要马上开锅盖,要熄火虚蒸3至5分钟,馒头更为松软,还非常的好吃 。
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