如何在家做出美味的油炸脆皮汤圆如何在家做出美味的油炸脆皮汤圆窍门 _小知识

1、所用材料主料：速冻汤圆一袋辅料：植物油、面包糠、鸡蛋1个、糯米粉适量。
2、具体步骤：把速汤圆提前拿出来解冻，鸡蛋打散搅拌成蛋液，汤锅清水大火烧开以后，下汤圆煮到5分熟捞出。将汤圆过凉水，这样汤圆比较劲道圆润，容易裹住蛋液和面包糠。再把过凉水的汤圆放进糯米粉里最好摇一摇。再放到鸡蛋液滚一滚，所有的表面都沾上一层蛋液，这样好沾煮面包糠。沾上面包糠后可以用力压一下，轻轻拍一下，这样可以使面包糠更好地沾在年糕上。将裹好面包糠的汤圆放置一会，油温烧至10成左右下汤圆，大火快速炸，再用露勺来回快速翻动，这样不易爆裂，看到颜色变色成金黄色，快速捞出来沥油，这样汤圆不会爆裂，而且香酥，还是空心的，圆滚滚都特别好看好吃。
【如何在家做出美味的油炸脆皮汤圆如何在家做出美味的油炸脆皮汤圆窍门】

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