1、大葱切丝，生姜切丝，放入碗中 ， 再把八角掰碎放入碗中那个，再放入花椒、热水泡出香味 。
2、牛肉切小块放入料理机中打成泥装入碗中 。碗中加入食盐、白糖、老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉、朝一个方向搅拌均匀，再放入泡大料的水，搅拌上劲，这样牛肉更嫩滑 。

【牛肉馅儿怎么调好吃 牛肉馅儿怎么调好吃家常牛肉馅】3、再打入一个鸡蛋搅匀、最后封上食用油，搅匀放入冰箱冷藏两个小时 。大葱切葱末 。放入冷藏好的牛肉中，搅拌均匀备用 。

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