【食用四季豆的注意事项 食用四季豆的注意事项和禁忌】1、四季豆一定要煮熟才能食用 。生四季豆中含有毒蛋白和皂素，如果没有煮熟煮透 ， 人吃后1～5小时就会中毒，轻者头痛头昏，重者恶心、呕吐、腹痛 。特别是四季豆两头含毒素较高，应去掉 。烹调时不能像其他蔬菜那样烫一下或爆炒一下就可以，一定要焖煮10分钟以上 。

2、当四季豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色，吃起来没有豆腥味，就可以放心食用了 。平时烹饪四季豆可以先焯一下，这样有助于四季豆受热均匀 。

• 菠菜最好吃的6种做法步骤 菠菜最好吃的6种做法步骤图
• 土豆做法大全家常窍门图片 土豆做法大全家常窍门
• 鱼腥草的食用价值有哪些 鱼腥草有什么价值
• 有些皮蛋上有松枝样的花纹还能放心食用吗 有些皮蛋上有松枝样的花纹是什么原因
• 蒲公英有哪些食用方法 蒲公英有哪些食用方法和用量
• 豆芽用摘吗 豆芽要把豆子摘掉吗
• 洛阳入学接种证明在哪里查
• 海盐不能多吃 海盐的禁忌
• 耙豌豆的做法与食用方法 老成都耙豌豆的家常做法
• 鸽子肉有哪些食用禁忌 鸽子肉有哪些食用禁忌呢