1、鲫鱼刮鱼鳞，除去鱼鳍和内脏洗净 。
2、用纸吸干水分 。
3、锅中放少许油，将鱼放入，小火煎至两面金黄 。
【鲫鱼汤 鲫鱼汤怎么做好喝】
4、另起锅，放入开水，放入鱼，加入少许盐 ， 葱姜片 。
5、熬至汤汁奶白色，稍浓稠，即可 。
6、出锅，即可 。

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