1、阳春面是江南地区：高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色 。
2、阳春面英文译名Plain Noodles  ， 又称光面、清汤面或“清汤光面”，汤清味鲜，清淡爽口 。是扬州的一大特色 。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春 。

【阳春面是哪里的特产 阳春面为什么叫阳春面?】3、以前此面每碗售钱十文，故称阳春面 。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面 。以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），与煮熟的面条一起拌食 。1945年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏中家乡日常的方法熬制葱油，用来拌面 。

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