1、准备食材，莴笋300g ， 蒜10g ， 熟油辣椒5g，青椒10g，折耳根50g，白糖2g，花生米50g ， 酱油15ml ， 鸡精1g，香油5ml，花椒面10g，醋10ml 。【折耳根怎么凉拌最好吃 折耳根怎么凉拌】
2、莴笋切丝 ， 蒜切末 ， 青椒切丝 ， 折耳根取嫩根和嫩尖 ， 放入盐水中浸泡15分钟，捞出 ， 沥干 。
3、将折耳根 ， 莴笋丝，花生米和青椒丝混合均匀；加入蒜末，熟油辣椒，香油 ， 花椒面，酱油，醋 ， 白糖，鸡精，搅拌均匀即可 。
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