1、准备2个大土豆，1块颈背肉 ， 约160g，2根小葱 。
2、肉剁成肉糜，连小葱一块剁在肉糜里，加少许盐、1勺生抽、少许鸡精调成肉馅 。
3、土豆切盒，横着斜切，第一刀别切透 ， 第二刀切断，都切成带夹层的片，放1勺盐腌10分钟 ， 土豆片变软 。
【土豆盒子的做法 土豆盒子的做法大全】
4、土豆盒的做法
5、把肉馅放土豆夹层里，按平整 ， 别夹太多，以土豆片压平馅不露出来为宜 。
6、准备半碗面粉 ， 打入一个鸡蛋，加适量水调成面糊 。
7、准备1小碟干淀粉，把夹好馅的土豆盒在干淀粉中裹一下 。
8、不粘锅倒入适量的花生油，预热后放入土豆盒 。
9、两面都煎至金黄，土豆盒就好了，蘸蒜泥或椒盐、番茄酱吃都行 。

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