上海端午节吃什么传统食品 上海端午节必吃的9种食物

上海端午节吃什么传统食品 上海端午节必吃的9种食物


1、粽子
过端午 , 吃粽子这个重头戏自然少不了 。过端午吃粽子是我国各地都很流行的一种风俗 。端午节吃粽子的起源与屈原有关 。
2、五黄
中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗 。“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒 。神话传说《白蛇传》中,白娘子饮雄黄酒,现出蛇身的原形 。故而,民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解,端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒 , 身体健康 。

3、三白一红
端午还有个说法,叫做:“五月五,五黄三白过端午 。”五月又称五黄月,所以端午节要吃雄黄酒、黄鱼、黄瓜、黄鳝和咸鸭蛋黄;还要吃茭白、咸鸭蛋蛋白、白切肉 。另外,“一红”指的是汗菜(加大蒜炒熟后菜汤红色) 。
4、菖蒲酒
【上海端午节吃什么传统食品 上海端午节必吃的9种食物】艾、菖蒲和蒜被称为“端午三友” 。艾与菖蒲中含有芳香油,它们和蒜一样都有杀菌作用 。端午期间,时近夏至,正是寒气暑气交互转换之时,从饮食到穿衣、行动都得注意 。古时,人们缺乏科学观念,误以为疾病皆由鬼邪作崇所至 , 于是,端午节这天,人们以菖蒲作宝剑,以艾作鞭子 , 以蒜头作锤子,又称为“三种武器” , 认为可以退蛇、虫、病菌,斩除妖魔 。