1、食材：牛肉400g、胡萝卜200g、蒜苗30g 。
2、将牛肉洗净切好备用 。
3、将蒜苗洗净切好备用 。
【家常牛肉怎么做又嫩又好吃】4、将胡萝卜洗净切成片备用 。
5、在锅中放入适量油 ， 烧热后加入切好的大蒜 。

6、加入适量花椒爆香 。
7、将切好的牛肉倒入锅中 。
8、迅速翻炒一会 。
9、加入切好的胡萝卜 。
10、迅速翻炒一会 。
11、加入适量食盐 。
12、加入切好的蒜苗 。
13、炒匀后起锅，美味的牛肉就炒好了 。

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