1、准备材料：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、淀粉3勺、料酒1勺、盐15、五香粉30克、面包糠150克、橄榄油10克 。
2、鸡胸脯洗净沥干水份 ， 切丁 ， 加入料酒，盐，五香粉，拌哦，腌制3-5小时 。
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3、加入生粉，保证每块鸡肉都裹上生粉 。
4、鸡蛋打散 ， 将裹好生粉的鸡肉丁裹一层蛋液 。
5、肉丁裹上面包糠 。
6、空气炸锅200度，预热5分钟 。垫上锡纸放入锅中，刷一层橄榄油 ， 15分钟出锅翻动，再刷一层橄榄油 ， 继续5-8分钟出锅 。
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