1、食材：鸡肉适量，青椒适量，姜、蒜适量 ， 红椒适量 。
2、将鸡肉切块，用生粉和料酒腌制 。配料中喜欢吃辣的可以多放点辣椒 。【怎么单炒鸡肉好吃又嫩 怎么单炒鸡肉好吃】

3、起锅热油，蒜和姜倒入炒香 。
4、辣椒倒入，一次放入食用盐、料酒、酱油翻炒 。
5、将鸡肉倒入，炒熟，放入鸡精调味即可出锅 。

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